Biskut Dahlia @ Bunga Cina

Salam

Selamat pagi

Lama betul tak update blog ni. Maaf ye. Masih dengan alasan yang sama...sibuk sibuk dan sibuk..

Sebulan lebih kesihatan agak terganggu. Alhamdulillah sekarang sudah beransur sihat. Terima kasih kepada yang mendoakan saya. 

Okie...petang semalam Alia request nak tolong mama kat dapur. Dia macam tau je saya nak buat cookies petang tu....dia cakap

"mama...mama ajar la alia buat biskut...esok kalau alia jadi ibu boleh alia buat untuk anak alia....please mama...please....

amboiiii...impian ko aliaaaaaa!!!

Saya memang berhajat nak buat tart nenas. Akhir2 ni mulut pahit. Rasa nak makan yang manis2. Mungkin kesan ubat kot....sebulan makan ubat....lidah rasa kebas dan pahit.

tak tahu kenapa tart nenas saya menjadi biskut dahlia...kikikik.... jom kita layan resepi ni.

sumber : Kak Azlita Masam Manis 
(mai buat 2 adunan)

250 gm mentega

120 gm gula icing

1 sudu teh esen vanila atau esen rose

1 biji telur 

Bahan Di ayak

230 gm tepung Red Rose

200 gm tepung jagung

50 gm tepung ubi

Ceri merah ~ dipotong kecil sebagai hiasan

sedikit pewarna pink ~ jika suka

sedikit putih telur

Pukulkan mentega dan gula icing dengan speed sederhana hingga sebati

Masukkan telur dan esen vanilla dan terus pukul

Kemudian perlahan kan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tak melekat di jari

Ambil sedikit doh dan warnakan dengan warna pink ~ jika suka

Sediakan loyang pembakar. dan leserkan dengan sedikit mentega

Panaskan oven pada suhu 140 C 

Dengan menggunakan acuan Dahlia atau acuan bunga Cina, masukkan sedikit campuran doh pink dan putih

Tekan adunan di atas dulang pembakar

Buat sehingga habis adunan

Oleskan sedikit putih telur di tengah bunga Cina ~ ini supaya ceri tidak tertanggal

Letakkan ceri merah di atasnya

Bakar didalam oven dengan suhu 140C selama 20 minit atau sehingga biskut dimasak sempurna

 Gambar memang tidak memuaskan. Pakai camera hand phone aje....nampaknya kena keluarkan balik camera bagak tu....tak syok tengok gambar makanan macam ni.

seronok betul tengok alia dan haziq keluar masuk dapur sambil makan cookies ni. Budak2 tu suka makan cookies yang baru keluar oven. Alia yang tolong tabur hiasan atas cookies tu. Tq Alia !! ;)

Dataplah 7 bekas saya buat cookies ni....1 bekas lagi mana??? habis dah alia & haziq makan... 1 batch pulak hanguss!!! kikikik...tapi tak pe....ada orang yang suka makan biskut hangus kat rumah ni. 

Pagi tadi...on the way hantar budak2 ni ke sekolah....papa amin masih outstation...so kenala ambil tugas papa amin sementara..

Doakan haziq supaya mudah menjawab ujiannya hari ini. Hari ini haziq periksa Math1, Kemahiran Hidup, Sirah & IT

tu je cerita untuk kali ini...TATA

Cheese cake

Salam

Lately ni alia selalu suruh mamanya ajarkan dia baking. Time cuti sekolah or mama ada masa free bolehla mamanya layankan kehendak dia...Layanzzzzz

 mama mai ajarkan alia buat cheese cake ;)

bye!!

Santai

Salam

Aktiviti cuti sekolah yang lepas. Baru ni sempat cerita....layanzzz

 mask alia

 mama mai punye!!

 mask haziq

 Finally

masa ni dah azan Magrib. Stop!!

 alia punya!!

 haziq punya!!

 mama mai punya!!

ada ke patut diaorang tak puas hati dengan mama mai punya mask....adehhhhlahai ^v^'

TATA

Kek Pengantin

Salam

Layan mata ye ;)

berminat?? hubungi 012-7629565 (mai)

Roti Sosej

Salam

Lama tak buat roti sosej. Layan aje ye....resepi pun kita dah bagi kat bawah tu.

BAHAN DOH ROTI :-) (saya buat 2 adunan...tq mat gebu)
300 g tepung roti
60 g gula halus
5 g garam halus
10 g susu tepung
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh bread softerner
2 camca teh instat yeast (mauripan)
30 g telur (pecah kan 1 biji telur, pukul sedikit dan timbang)
150 ml air
30 g mentega

BAHAN LAIN :-)
8 batang sosej ayam "ayamas", celur 5 minit, tos dan sejukkan
Mix vege secukupnya
Sos tomato secukupnya
Mayonnaise secukupnya
Telur untuk disapu (baki 30 g tadi)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH ROTI :- Campur semua bahan2 untuk dok kecuali mentega, gaul hinnga menjadi doh, tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut dan anjal (kurang lebih 15 - 20 minit). Bulat2kan dah, letak dalam bekas dan balut bekas tadi dengan plastik bersih, biar 1 jam hingga doh naik. KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan2 dalam Bread Maker, pilih setting untuk "DOH", tekan "ON" dan tunggu hingga siap.


2. UNTUK MIX VEGE SAUSAGE BUN :- Keluarkan doh, tumbuk dan bagi kepada 8 bahagian sama besar, bulat2kan doh dan biar doh rehat 10 minit. Ambil satu doh canai memanjang sama ukuran dengan sosej tadi. Balut sosej dan kerat kepada 4 bahagian sama besar, kemudian kerat lagi supaya mendapat 8 keratan (seperti dalam gambar).


3. Pusingkan setiap belahan tadi ke kanan dan ke kiri sehingga mendapat bentuk macam dalam gambar. Alihkan ke dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Tekan sedikit roti, buat kaedah sama untuk baki doh dan sosej tadi. Biarkan 45 minit hingga naik.


4. Sapu dengan telur, tabur dengan mix vege dan paipkan mayonnaise dan kemudian sos tomato. Buat hingga siap. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 20 - 25 minit. Sejukkan atas jaringan sebenuhnya sebelum dihidangkan.

dapat la 15 biji roti

 siap!!!! jemput makan ye ;)

TATA

Yey!!! Balik Kampung

 Salam

Weekend yang lepas dapat balik kampung....seronoknye rasa!!!! lama dah tak balik kampung....sebulan lebih tak dapat balik kampung. Sekali dapat balik kampung...perasaan tu...ya ampunnnnnn bestnyeeee

Kali ni mama mai balik dengan anak2 dan bibik aje...papa amin tak dapat balik sama. Papa amin ada class masternya...so papa amin izinkan mama mai balik tanpanya....mama mai dah tak tahan nak balik kampung...rindu sangat dengan atok aji & opah....sebak rasa hati kalau tak dapat balik kali ni....

petang jumaat tu lepas office hour terus pecut balik kampung....lega rasa dapat jumpa opah & atok aji....alhamdulillah kesihatan mereka baik

 pagi sabtu....duduk depan rumah......lapang kepala otak duduk santai2 lepas bangun tido....hihihihihi....mama mai ni orang kampung ....so suasana pun kampung la kan??? susana yang tak ada kat pasir gudang!!!

 bestnye!!!!!

 seronok tengok pokok tebu atok aji....warna hijau & kuning....pokok tebu ni atok aji tak jual...atok aji tanam untuk dimakan oleh ahli keluarga & cucunya aje.

tak sabar nak balik lagi minggu depan!!!!

 lepas layan2 pokok kat depan...kita tengok apa ada kat dapur.....opah dah sediakan air....yups...kalau tak ada orang memang opah tak buat air banyak...opah buat air dalam cawan aje.......cawan kopi untuk opah, milo kosong untuk mama mai & milo susu untuk atok aji.....3 minuman ni tetap sama dari mama mai belum kawin sampai mama mai dah ada anak....hihihihihi....nostalgia....

 sebelum breakfast kena check darah opah dulu....see...ubat opah untuk seminggu...abang mama mai yang duduk kampung dah susunkan dah ( hi abang li!!!!! haaaaaa skodeng blog kiteee eaaaaaaa.....hahahahaha) ...tinggal makan aje....

 result darah opah pagi tu......opah tak puas hati...dia kata dia tak makan apa2 pun...hihihihihi....dia suruh check sekali lagi....okie...okieee....

mama mai pun bebel2 kat opah...mak ni....boleh tak tak payah fikir benda2 yang tak perlu difikir...masalah negara....masalah dunia tu....alahai......banyak sangat fikir masalah orang...tu yang darah tak mo turun.....sibuk fikir orang tu kena halau dengan mak dia...tidur van 2 hari....kesian bagai...huhuhuhuhu....biarlah orang tu mak oiiii...pandailah dia nak settlekan masalah dia....hurmmmm makkkk...mak...

ni pulak tekanan darah mama mai....rendah kan??? huhuhuhu...memang macam ni laaaa....ni rasanya kira tinggi dah ni...

 sambil opah bebel2....sambil dia buatkan mama mai breakfast....hihihihihi....opah cakap...haaa....ko tu kejap lagi tua....ko tak rasa....kejap lagi sampai masa giliran ko pulak.......

haaaaaa.....ni aku lemah ni...kalau cakap sikit dia main ugut2 tawwww....tak sukeeeeee taw.....

 bebel la mak nak bebel...janji mama mai dapat makan breakfast yang mak mama mai buat....kikikik

 satu siap!!!!ngeeeee

 dua siap!!!

 siap breakfast untuk mama mai!!! sukeee....

ni mama mai punye sorang.....orang lain makan kat pinggan lain...!!!

 brubbbb....alhamdulillah....kenyang!!!!

macih opah....

serius mama mai makan sorang2 pulut nih.....ada yang kata makan dengan ikan masin.....huhuhuhu....ikan masin ye...kita tak berapa nak pandai makan ikan masin la.....huhuhuhuhu....perut ni sampai petang kenyang...penangan pulut...hihihihihi....pulut antara makanan fev mama mai tau....tak kisah makanan apa pun ...janji pulut...memang mama mai sukeeee!!

 yang ni untuk abang2 mama mai dan lain2

tak lama lepas mama mai makan pulut kelapa tu anak abang pun datang...bawak pulut ngan kuah gulai!!!!

alahai...perut dah penuh...tak kira nak makan jugak...gulai tuuuuuu....

 makan lagi......giler la ko mama mai....ko makan ke melantak nih...kikikik...setius perut padat lepas makan pulut nih....

breakfast dengan atok aji!!!! atok aji bela janggut...waaaa.....tak sukeeeeeee....geli rasa bulu bila cium dia....potong arrrrrrr janggut tuuuuu......atok sengih2 bila kita suruh potong janggut tu...dia kata ada bidadari nih....eeeeeee......potong arrr atok ajiiii

lepas melantak pulut kitaorang raund2 kampung....see alia dengan kazen dia...hihihihihi

 waktu solat kena ke masjid....haziq boring jek......muka 5 sen...kikikik...nak tau kenapa dia boring?? selalu dia happy jek bila suruh solat kat masjid

 bye atok...bye haziq

nilah punca haziq tak mo ke masjid....haishhhh!!!! macam tak pernah tengok tv!!

petang pulak borang2 dengan opah....bestnye!!!

 lepas tu makcik datang rumah....adik bongsu mak....

 petang ahad after zuhot mama mai pun balik......takut sangat sebab masa on the way balik tu hujan lebat....alhamdulillah selamat sampai rumah....lepas tu terkejut sangat sebab nampak tayar kurang angin rupanya....ya allah...nasib baik selamat sampai....huhuuhuhuhu

tu jek nak cerita untuk entry kali ni....actually cerita yang biasa aje...cerita balik kampung aje...tapi sebab seronok sangat dapat balik kampung tu yang over cerita macam2...padahal biasa aje...tak ada best sangat punnn...tapi pada kita besttt sangat....hihihihihi...

TATA